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European elder

エルダーフラワー

【落葉低木】


キーワード

利尿作用 発汗

関連

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 学名  Sambucus nigra
 分類

 スイカズラ科ニワトコ属

 和名  セイヨウニワトコ
 ティーに使用する部分  花芽
 主要成分  精油、フラボノイド配糖体、フェノール酸、粘液質、青酸配糖体、ミネラル             
 使用は控えるべき点

 葉は有毒。飲用はもちろん、摘み取り時にも注意を。

インフルエンザの特効薬として伝統医学に使用されてきた歴史あるハーブ

エルダーフラワーは、ヨーロッパとアメリカ先住民、両方の伝統医学として使用されてきた歴史がある。

ヨーロッパでは魔除けとして使う地域もある。

発汗、利尿作用に優れており、欧米では「インフルエンザの特効薬」と呼ばれてきた。

 

単独で、または、ペパーミントやリンデンなどとブレンドして飲むことも多い。

温かいティーを飲むと、発汗を促し、うがいすれば鼻やのどの症状が軽減する。

作用

発汗、利尿作用、抗アレルギー、鎮痙

味と香り

フワッと立ち上る甘い香り。

マスカットに似た香りと風味で、深みがある。

飲み方

小さじ2、蒸らして7分で完成。

注釈